豆角和蕓豆有什么不同?

1、品種不同

豆角和蕓豆的區別表現在品種上，其中豆角屬于菜豆族豇豆屬植物，又叫做長角豆。帶豆、裙帶豆，其花果期在每年的五月份到八月份，而蕓豆屬于菜豆族菜豆屬植物，又叫做菜豆、刀豆以及扁豆，在每年的春夏季節開花結果。

2、果實不同

豆角和蕓豆的區別也表現在果實上，其中豆角的果實較長，呈現線形，長度在七厘米到七十厘米之間，顏色為青色，老化的果實顏色為白色或者淡黃色，而蕓豆的果實較短，呈現扁平狀，其長度在十厘米左右，且顏色為綠色。

3、生長環境

豆角和蕓豆的區別還表現在生長環境上，其中豆角具有較強的耐熱性，種子在三十五度的環境中，發芽速度較快，所以豆角適合生長在春夏季節，而蕓豆不耐高溫，喜涼，適合生長在溫帶或者熱帶的高海拔地區。

4、養護方法

在養護豆角時，可以為其提供腐熟的農家肥，提高植株的生長速度，也可以為豆角提供礦物質含量豐富的天然水、純凈水，保持土壤處于濕潤狀態，還可以為其補充全天的日照，讓植株可以正常的進行光合作用，保持葉片的翠綠。

蕓豆和豆角的區別是什么?

1、科屬不同：蕓豆是豆科菜豆族菜豆屬豆科植物;豆角是豆科菜豆族豇豆屬豇豆種豆科植物，是所有豆類植物的統稱，包含刀豆、豌豆、扁豆、豇豆等。

2、外形不同：蕓豆是扁的，一般有巴掌那么長，里面的種子呈腎形，有紅色、白色、黃色、黑色或斑紋等其他顏色;豆角又細又長又圓，一般在70cm左右，且里面的種子呈長橢圓形或圓柱形或腎形，有暗紅色、黃白色或其他顏色。

3、營養價值不同：蕓豆是高鈣、高鉀、高鎂、低鈉豆科植物，里面所含的鈣元素是黃豆的兩倍，是雞的2倍;豆角內含豐富的維生素、蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷等多種元素。

4、功效不同：蕓豆具有降血壓、增強免疫力等功效，非常適合低血鉀癥、心臟病、高血脂、動脈肝硬化或忌鹽患者食用;豆角具有補腎健胃、助睡眠、降膽固醇等功效，非常適合高血脂、睡眠質量不好、膽固醇等患者食用。

5、吃法不同：蕓豆可煮著吃、炒著吃、還可做豆餡、豆沙、豆餅等;豆角可煮著吃、炒著吃、涼拌吃、還可做成酸豆角。