中國(guó)糖消費(fèi)量居全球第三，一線城市每10個(gè)人就有1個(gè)糖尿病患者……前不久，首屆中國(guó)飲品健康消費(fèi)論壇正式發(fā)布了《健康中國(guó)飲料食品減糖行動(dòng)白皮書(shū)(2021)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《白皮書(shū)》)，詳細(xì)分析了目前全球用糖現(xiàn)狀以及中國(guó)人糖攝入量現(xiàn)狀。

高糖攝入成為肥胖、糖尿病高發(fā)的主要危險(xiǎn)因素。昨日，本地多名專(zhuān)家指出，糖超標(biāo)對(duì)機(jī)體造成的風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)超常人想象，迷戀奶茶、甜點(diǎn)的年輕人更要提高警惕，盡早調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

糖尿病患者明顯增多

《白皮書(shū)》指出，在經(jīng)常攝入含糖飲料的人群當(dāng)中，糖尿病患者明顯增多。全球糖尿病患病人群逐年攀升，2019年全球糖尿病患者達(dá)4.63億人，預(yù)計(jì)2045年全球患者數(shù)量將攀升至7億人。其中，60%的糖尿病人口生活在亞洲。

2019年我國(guó)糖尿病確診患者約1.16億人，是全球糖尿病患者最多的國(guó)家之一。預(yù)計(jì)2040年，中國(guó)糖尿病患病人群數(shù)量將達(dá)到1.51億人。

糖攝入過(guò)量是糖尿病高發(fā)的重要原因之一。每天喝400毫升含糖飲料，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增1倍;每天喝1000毫升含糖飲料，風(fēng)險(xiǎn)增近10倍。當(dāng)代年輕人對(duì)各類(lèi)含糖飲料的喜愛(ài)，加上生活作息不規(guī)律，導(dǎo)致糖尿病這一本來(lái)在中老年人群中多發(fā)的病癥，也逐漸向年輕群體偏移。

值得注意的是，根據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的指導(dǎo)文件，人均每日糖攝入量最好少于25克，最多不要超過(guò)50克。吃多少東西約等于攝入了超量的糖?中國(guó)工程院院士陳君石表示：“含糖的碳酸飲料差不多是100毫升的飲料含10克的糖，喝一罐300毫升飲料就是30克的糖。”

近年來(lái)，奶茶、甜點(diǎn)等甜品備受年輕人追捧，隔上一陣就會(huì)爆出一款網(wǎng)紅甜品。“當(dāng)下人們生活節(jié)奏快，壓力大，很容易對(duì)糖更加渴求。”湖北省第三人民醫(yī)院(省中山醫(yī)院)營(yíng)養(yǎng)科主任王蕭怡指出，但人們必須要警惕糖，因?yàn)檫@個(gè)“甜蜜的家伙”一旦攝入過(guò)量，對(duì)健康有諸多危害，“高糖、高鹽、高脂等不健康飲食是引起糖尿病、肥胖及其他代謝性疾病的危險(xiǎn)因素，還會(huì)拉升心腦血管疾病的發(fā)病幾率。而且甜食對(duì)牙齒的傷害也非常直接，齲齒會(huì)引來(lái)多種口腔問(wèn)題，牙不好會(huì)繼而損傷消化功能。”

代糖食品也不宜多吃

近年來(lái)，代糖食品也很風(fēng)行。武漢大學(xué)中南醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任代喆提醒，“無(wú)論是‘糖’還是代糖，都不宜多吃。”低糖月餅、低糖零食、低糖飲料之類(lèi)的代糖食物，不能岔著吃喝。專(zhuān)家指出，目前代糖是否算得上健康尚無(wú)定論。有研究認(rèn)為，吃多代糖可能會(huì)脹氣或腹瀉，代糖食品還會(huì)令人認(rèn)為“不會(huì)長(zhǎng)胖”，結(jié)果吃得更多，因食物量的增加導(dǎo)致長(zhǎng)胖。

“我們國(guó)家倡導(dǎo)‘三減三健’，核心就是膳食平衡。三減，指的是減糖、減油、減鹽;三健，指的是健康口腔、健康體重、健康骨骼。”王蕭怡說(shuō)，這是一個(gè)健康的飲食系統(tǒng)，并非單純減掉一個(gè)糖就行。

代喆建議，從飲食選擇上來(lái)說(shuō)，最好遵循《中國(guó)居民膳食指南》推薦的膳食寶塔，均衡分配主食、蔬菜、水果、肉蛋奶類(lèi)，盡量減少加工類(lèi)食品的攝入。

“管住嘴”的同時(shí)，也要“邁開(kāi)腿”，適量運(yùn)動(dòng)與良好的飲食習(xí)慣一樣不可或缺。王蕭怡說(shuō)，“如果對(duì)自己的飲食方式和健康有擔(dān)憂(yōu)，或運(yùn)動(dòng)、調(diào)整飲食后仍感覺(jué)效果不佳，可以找專(zhuān)業(yè)醫(yī)師咨詢(xún)，查找出原因，通過(guò)合理的飲食調(diào)整來(lái)提高保健效率。”

(記者 陳凌燕)