菜板用塑料的還是木質的比較好？菜板有霉斑怎么處理？

菜板用塑料的還是木質的比較好

不管是木質菜板，還是塑料菜板，兩者都各有優劣，大家可根據日常需求來挑選。

木質菜板作為一種傳統菜板，木質菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。

但用久后，木質菜板的缺點就暴露出來了。它的表面易產生切痕，極難清洗干凈，這樣一來就容易藏污納垢、滋生細菌。因此，習慣使用木質菜板的人，尤其要注意徹底清洗，并定期更換。塑料菜板塑料菜板，多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不容易吸水，不用擔心發霉的問題。且其價格便宜，重量相對較輕，使用起來更方便。

但塑料菜板材質較木質菜板脆弱，禁不起大力切割;也不適合切油脂量大的食物，否則不好清洗;還不耐高溫，遇熱容易變形。因此，這類菜板比較適合追求方便移動的租房一族使用。

菜板有霉斑怎么處理

菜板使用后，用洗潔精洗洗，再用開水燙洗一下，這樣可以起到日常殺菌的作用。

洗完后用清潔布擦一擦，這樣可讓菜板盡快除濕，

菜板放置時不要豎著緊靠墻壁或是平著貼在臺前，而應將其立著放置在通風處晾干。

清洗案板時，不要用硬的鋼刷擦洗，以免菜板表面更加粗糙，從而隱藏細菌。