大體上而言，急性胃腸炎也是可以吃蘋果的，急性胃腸炎主要是因為腸道黏膜由于各種原因出現炎癥，胃腸黏膜會出現水腫，更大的一個問題就是胃腸黏膜在炎癥刺激下，會有大量的腸液分泌到腸腔內，使得腸道內的液體量增加。另外，也是因為炎癥的刺激，使得腸道蠕動的加快，就導致腹瀉的發生。
隨著腹瀉的發生，胃腸內可能有一些營養物質來不及消化或者是消化以后來不及吸收，在一定的程度上，造成營養物質的丟失。蘋果含有比較多的維生素、糖分，還有一些其他的營養成分，但是也含有比較多的膳食纖維，而膳食纖維相對來是比較難消化的，消化酶也無法降解食物當中的膳食纖維。
從這個角度而言，膳食纖維可能會增加腸道里邊的內容物，增加腸道的負擔。急性胃腸炎發作時，從營養補充方面而言，吃蘋果能補充需要的一些營養物質，但是同時也帶來了不好消化的膳食纖維。
因此急性胃腸炎發作的時候，吃蘋果是可以的，但是希望能夠把蘋果皮削掉以后再吃。第二就是蘋果不要吃得過多，比如可以一次吃一半或者是1/4，這樣吃對身體是沒有問題的。所以，就是在吃蘋果的時候要采取一定的方式來避免增加腸胃負擔。
急性腸胃炎一般要多久才能好?
急性胃腸炎一般3天-2周左右可以好。取決于感染病原的毒力、患者的免疫力、用藥情況等。
急性腸胃炎一般是由于病毒和細菌等對于腸道黏膜產生刺激，從而引起的胃腸道炎癥，主要表現為腹痛腹瀉，惡心嘔吐和發熱等癥狀。如果患者出現了這種狀況，建議患者可以在醫生的指導下使用藥物治療，如果是細菌感染，可以使用抗生素，例如諾氟沙星和環丙沙星等。如果是病毒感染則主要使用益生菌、止瀉藥。如果患者出現腹瀉嚴重的情況，建議盡快就醫檢查，在醫生的指導下使用蒙脫石散、黃連素等進行止瀉?；颊咴诜e極配合藥物和調理治療后，一般會在1-2周左右就可以恢復。
日常生活中建議出現急性胃腸炎的患者也要注意飲食衛生，吃一些容易消化的食物，注意腹部的保暖，避免吃一些油膩辛辣等刺激性的食物。如有身體不適，盡快到當地正規的醫院進行就診，檢查自身的身體狀況，避免出現特殊情況影響身體健康，切勿盲目用藥，謹遵醫囑，避免延誤病情。
