中新網(wǎng)廊坊12月17日電 (宋敏濤 王洋洋)豎著一切兩開，去籽、清洗、消毒、切塊、脫水、打包……一根新鮮的尖椒，在經(jīng)歷七八道工序后，才能被算作“鮮切果蔬”裝箱運往配送中心。17日，位于河北省廊坊市固安縣的河北興蘆農(nóng)業(yè)科技集團有限公司(下簡稱“興蘆農(nóng)業(yè)”)冷鏈加工車間內(nèi)，一份份經(jīng)過精心加工的“鮮切果蔬”，當天通過冷鏈物流運輸車送往京津市場。

興蘆農(nóng)業(yè)總經(jīng)理李俊田介紹說，從原料儲存到加工各個環(huán)節(jié)都嚴格把控、嚴格抽檢，合格產(chǎn)品直接冷鏈配送到京津兩地的10多家定點客戶。新鮮的放心蔬菜，從加工到端上北京、天津市民的餐桌不超過24小時。

近年來，固安縣依托毗鄰北京的區(qū)域優(yōu)勢，瞄準京津中高端食品市場需求，重點發(fā)展設(shè)施蔬菜、冷鏈加工等特色產(chǎn)業(yè)，中高端食品供給能力顯著增強。

圖為在合作社凈菜加工車間，工作人員對蔬菜進行加工。　宋敏濤 攝

據(jù)介紹，興蘆農(nóng)業(yè)在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，做長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，走高端產(chǎn)品、高附加值路線，從事冷鏈食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，在全低溫環(huán)境下對新鮮食品進行加工、包裝、運輸和銷售。目前，每天有1萬余份冷鏈食品從固安進入京津市場。

“我們采用‘生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售’的以銷定產(chǎn)模式，以全程冷鏈模式持續(xù)加快現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)步伐，努力讓更多的放心食品走進市場。”李俊田說，興蘆農(nóng)業(yè)現(xiàn)有社員300余名，直接帶動農(nóng)戶207名，種植面積7000余畝，年產(chǎn)值8000多萬元。

在固安縣盛世農(nóng)合果蔬專業(yè)種植合作社凈菜加工車間，記者同樣看到一派繁忙的生產(chǎn)景象，一邊是工人們將一框框土豆、胡蘿卜等粗菜拿上流水線，通過洗滌、控干、去皮、切削之后就成為細絲或者薄片；另一邊是工人們將碩大的冬瓜、南瓜抱起放到機器上，一通流程下來，就處理成了方塊或者小片的鮮切蔬菜。

圖為在合作社凈菜加工車間，工作人員對加工好的蔬菜進行稱重打包。　宋敏濤 攝

“整個流程中，一頭連接農(nóng)民，解決了他們賣出難的問題，中間的加工環(huán)節(jié)需要人力，能給農(nóng)民創(chuàng)造就業(yè)機會；另外，鮮切果蔬到餐桌可以提高終端消費者的生活效率，節(jié)省時間，而相較于粗菜來說還減少了20%廢棄物，避免產(chǎn)生過多的城市生活垃圾。”盛世農(nóng)合果蔬專業(yè)種植合作社負責人鄭立國告訴記者，鮮切果蔬冷鏈上餐桌，兼有帶動農(nóng)民增收、方便消費、減少環(huán)境污染等多種效益。目前該合作社產(chǎn)品已進入北京市的正大集團、超市發(fā)、正大優(yōu)鮮、卜蜂蓮花等商超，并供應很多大型公司的團餐，以及多家院校食堂。

據(jù)固安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長張維健介紹，依托區(qū)位優(yōu)勢，固安縣將加快冷鏈加工市場的發(fā)展，將通過加強管理機制，完善產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)化市場環(huán)境等系列舉措，引導和培育更多冷鏈食品加工企業(yè)在固安做大做強，為京冿市場提供安全、穩(wěn)定的新鮮供應。(完)

關(guān)鍵詞： 市場 食品 加工 冷鏈 果蔬