受美國、法國和意大利等國家近期暴發(fā)高致病性禽流感疫情以及俄烏沖突持續(xù)致使歐洲和中東地區(qū)物流不暢等因素影響，全球雞蛋價格近期飛漲。一些供應(yīng)商預(yù)期，雞蛋漲價或?qū)⒊掷m(xù)數(shù)月。

路透社依據(jù)美國聯(lián)邦和地方政府數(shù)據(jù)估算，美國商業(yè)農(nóng)場今年暴發(fā)了2015年以來最嚴重的禽流感疫情，損失超過1900萬只蛋雞，占雞群總數(shù)的大約6%。法國是歐洲聯(lián)盟地區(qū)最大的雞蛋供應(yīng)地，如今正遭遇最嚴重禽流感疫情，大約8%的蛋雞被撲殺。歐盟近年來主要從烏克蘭進口雞蛋，來自烏克蘭的雞蛋占歐盟進口雞蛋總量的大約一半，遠超美國。人力短缺、能源價格高企以及禽類飼料漲價等因素已讓食品行業(yè)從業(yè)者承壓，如今面臨禽流感疫情疊加俄烏沖突的影響，從業(yè)者叫苦不迭。

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