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選手現場進行白蓮加工技藝大比拼。謝欣攝

7月7日，江西省撫州市廣昌縣赤水鎮舉行白蓮加工技藝競賽活動，來自13個村共計33位選手現場進行白蓮加工技藝大比拼。剝殼、去皮、通芯……一道道手工工序，使蓮子完成了變身。隨著現在白蓮機械化加工的推廣，本次競賽活動能夠讓白蓮傳統手工加工技藝更好得傳承下去。

據了解，廣昌白蓮傳統加工技藝自隋唐起源，經后人的傳承與發展，逐步形成了具有濃郁地方特色的傳統民間技藝。2008年6月，廣昌白蓮生產技藝與習俗被列入江西省第二批省級非物質文化遺產名錄。（謝欣）

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